Des recettes de gâteaux et entremets sans gélatine

Name: Des recettes de gâteaux et entremets sans gélatine
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: sans gélatine

De plus en plus de fabriquants utilisent une alternative naturelle à la gélatine. Photo par Janine

La gélatine est une substance alimentaire d’origine animale que l'on retrouve dans de nombreuses recettes comme les bonbons, la panna cotta, la gelée, la confiture, le flan et certains gâteaux, comme les fraisiers ou les charlottes.

Si vous êtes adeptes d'une alimentation végétarienne ou simplement sensibles au bien-être animal, ne vous inquiétez pas, les alternatives végétales à la gélatine existent comme par exemple l'agar agar, la pectine de fruit, l'amidon et la fécule.

Meilleures recettes de sans gélatine et d'amandes des Gourmets

Des idées de recettes de sans gélatine et d'amandes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Panna Cotta vegan

Ouest Délices

La panna cotta est un dessert italien, réalisé selon une méthode traditionnelle ancienne, originaire du Piémont, mais populaire dans toute l’Italie. La véritable panna cotta italienne est à base de crème, de lait, de sucre et de blanc d’oeuf… et surtout pas de gélatine ! C’est une recette 100% végane que je vous dévoile ici. J’ai effectué plusieurs essais pour arriver à un résultat bluffant, similaire à la version non végétarienne. Mes amis ont été surpris quand je leur ai dit la composition.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Sorbetière

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de glace.

Voir aussi

Monder

Le lait d'amande

Les fruits à coque

L'amande

Bowl

Cuisine alcaline

Cuisine ayurvédique

Cuisine diététique

Cuisine légère

Cuisine pour diabétiques

Cuisine vapeur

Cuisine végétalienne

Cuisine végétarienne

Detox

Salade d'avocat, oignons rouges, oeufs et poivrons hachés

Fitness

IG bas

Noël healthy

Régime

Sans alcool

Sans allergènes

Sans cholestérol

Sans matière grasse

Sans produits laitiers

Sans sucre

Vegan

D'autres recettes avec aussi...

abricots alcool amandes bonbons cacao café cannelle cerises charlotte cheesecake chocolat citron coeur crème crème Chantilly croustillant dessert entremets épices fêtes feuillantine flan fraise framboises gâteau gaufres glaçage guimauves kaki lait mangue mascarpone meringue miel mini bûche mousse noël noisettes orange pâtisserie pistache poires pralin printemps spéculoos tarte thym tiramisu vanille verrines

Découvrez aussi toutes les recettes de sans gélatine et toutes les recettes d'amandes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

LE gâteau fondant au chocolat

The Happy Cooking Friends

Aujourd’hui je vous propose LA recette de Trish Deseine, celle de son fameux Fondant de Nathalie, un délicieux fondant au chocolat qui fait l’unanimité. Ce fondant est tout simplement divin avec son bon goût de chocolat et sa petite coque délicieusement craquelée sur le dessus.